第一條

為規(guī)范重大活動餐飲服務食品安全管理，預防食品安全事故的發(fā)生，確保重大活動順利進行，依據《中華人民共和國食品安全法》及其實施條例、《餐飲服務食品安全監(jiān)督管理辦法》、《重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》、《廣東省重大食品安全事故應急預案》等規(guī)定，結合本市實際情況，制定本辦法。

第二條

本辦法適用于在廣州市舉辦的由各級政府確定的具有特定規(guī)模和影響的政治、經濟、文化、體育以及其他重大社會活動的餐飲服務食品安全監(jiān)督管理。

第三條

重大活動餐飲服務食品安全監(jiān)督管理工作，堅持預防為主、科學管理、屬地負責、分級監(jiān)管的原則。

第四條

重大活動主辦單位應當履行以下職責： (一)負責重大活動餐飲服務食品安全管理，對重大活動餐飲服務食品安全負責。 (二)提前20個工作日向餐飲服務食品安全監(jiān)管部門通報以下活動信息：重大活動名稱、參加人數、舉辦時間和地點;主辦單位名稱、聯系人及通訊方式;餐飲服務提供者名稱、地址、聯系人及通訊方式;供餐形式、供餐地點及重要宴會、旅游活動、入住酒店、指定或贊助食品等相關情況。特殊情況的重大活動，原則上主辦單位應當在活動舉辦前3個工作日告知餐飲服務食品安全監(jiān)管部門。 (三)確保餐飲服務食品安全監(jiān)管部門開展食品安全監(jiān)管所必需的證件、交通、食宿等工作條件;將餐飲服務食品安全監(jiān)管部門財政預算外的重點品種食品監(jiān)測、現場快檢及生產加工環(huán)境檢測所產生的費用納入活動預算。 (四)服從餐飲服務食品安全監(jiān)管部門開展餐飲服務食品安全監(jiān)管工作的各項安排。 (五)不得擅自供應未經監(jiān)管部門審核的食品。 (六)選擇符合下列條件的餐飲服務提供者承擔重大活動餐飲服務： 1.持有有效的餐飲服務許可證。