餐飲主要的當(dāng)?shù)乇闶遣似贰６刑厣牟似吠鶗?huì)有效的招引回頭客，實(shí)現(xiàn)持久盈余。餐飲經(jīng)營(yíng)者將本店的特色菜放在顯眼的方位讓學(xué)生可以目了然，招引學(xué)生的興趣。

　　應(yīng)該說本質(zhì)越高的學(xué)府對(duì)餐廳的就餐環(huán)境要求越高，先要做到的便是餐廳不能散發(fā)異味。本身學(xué)生的學(xué)業(yè)就比較緊張，那么到餐廳就餐必然是想要放松自己的心境，所以建議餐廳的主題應(yīng)該亮堂新鮮，挑選可以讓人感到愉悅的色彩。如果為教職工設(shè)置的有專門的區(qū)域的話，那么關(guān)于教職工的餐廳則好可以安靜、高雅些，讓疲乏了上午的教師可以舒緩自己的心境。

　　作為服務(wù)行業(yè)的員，餐飲業(yè)更要做好服務(wù)工作。服務(wù)人員本身本質(zhì)的高低與服務(wù)水平會(huì)直接影響到就餐者關(guān)于餐廳的形象?？梢哉f，餐飲服務(wù)人員便是餐廳中移動(dòng)的廣告。沒有什么比餐廳的服務(wù)人員可以給就餐者留下更直接的印象了。

　　關(guān)于學(xué)生和教師而言，菜品價(jià)格是他們考慮的個(gè)重要因素。特別是關(guān)于學(xué)生而言，更是越實(shí)惠越好。所以那些想要獲取高額贏利的餐廳窗口是不適合在學(xué)校運(yùn)營(yíng)的。相反可以站在學(xué)生的角度考慮問題的人反倒可以獲取學(xué)生的信賴和喜愛。