香辣梭子蟹是一道以梭子蟹為原料的菜品，味道香辣鮮美。想要學(xué)怎么做的小伙伴可以繼續(xù)往下看。

　　我們需要準(zhǔn)備兩只梭子蟹作為原料，其他輔料包括青椒、紅辣椒、辣醬、花椒、八角、蔥、姜、蒜、鹽、糖、雞精、老抽、酒、生粉。

　　接下來(lái)就是做法步驟：

　　1、先把蟹刷洗干凈，殼揭開(kāi)去掉呼吸器官，斬它8大件，用酒胡椒粉、鹽腌漬。青紅辣椒切片，蔥切段，姜蒜切片備用。

　　2、鍋下油，八成熱將拍了干淀粉的蟹塊炸一下?lián)瞥觯伭舻子?，加加入花椒、八角、蔥、姜、蒜爆香，加入辣醬炒出紅油。

　　3、再放入蟹，加酒翻炒兩三分鐘，放入青紅椒片，加鹽、糖、雞精、老抽繼續(xù)翻炒。出鍋即可。

　　大家學(xué)會(huì)了嗎?學(xué)會(huì)的小伙伴可以開(kāi)始動(dòng)手做了。