舊夢(mèng) · 回答于2020-07-06 21:02:27

一般來說是包括整租或者是檔口出租，如果是醫(yī)院、工廠、中小學(xué)這類的比較多的是整體出租。如果是大學(xué)，由于人數(shù)比較多，學(xué)生來自各個(gè)地方，因此進(jìn)行選擇的余地要多些，比較常見的就是檔口承包的方式。

慧團(tuán)膳 · 回答于2020-07-06 17:52:54

　　一、全托承包方式

　　發(fā)包方：需要提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿或是根據(jù)廠方實(shí)際情況來定，自定職工是有伙食標(biāo)準(zhǔn)的。

　　承包方：負(fù)責(zé)投資斥方設(shè)備，合同期按投資金額多少來擬定(至少為三年)，如合同期滿不再續(xù)約，廚具可按年折舊由廠方適價(jià)收購(gòu)或轉(zhuǎn)讓下一家經(jīng)營(yíng)者。負(fù)責(zé)預(yù)支伙食費(fèi)用，采購(gòu)原料，加工制作，保障按質(zhì)按時(shí)提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。負(fù)責(zé)人工、清潔費(fèi)、水電、燃料、損耗運(yùn)輸管理等相關(guān)費(fèi)用。是需要提供就餐飯卡(含IC卡)，就餐人員憑飯卡就餐，按月的消費(fèi)金額，每月需要結(jié)賬一次。

　　二、半托承包方式食堂承包

　　發(fā)包方：提供現(xiàn)有的場(chǎng)地(含操作間、倉(cāng)庫(kù)等)、住宿、廚房設(shè)備、設(shè)施以及餐具、廚具、水電、燃料或是根據(jù)廠方實(shí)際情況另定。

　　承包方：負(fù)責(zé)提供人工、清潔費(fèi)、損耗、維修、工傷保險(xiǎn)和福利、勞動(dòng)保護(hù)用品等的費(fèi)用。并且負(fù)責(zé)采購(gòu)及烹飪和管理，根據(jù)公司口味來要求配備廚師，提供優(yōu)質(zhì)飲食服務(wù)。可先墊付伙食費(fèi)用，就餐人員憑飯卡就餐，實(shí)行先消費(fèi)，后付款的靈活方式，每月按實(shí)發(fā)飯卡數(shù)及面額結(jié)賬一次。