雞胸肉超好吃的做法,又香又辣的涼拌雞胸肉
主料
雞胸肉 100g
輔料
香菜 50g
辣椒 50g
調(diào)料
辣椒粉 5g
辣椒碎 5g
香辣 口味
拌 工藝
半小時(shí) 耗時(shí)
中等 難度
1、去掉雞胸肉的筋膜,然后切成薄片
2、雞胸肉中放入蔥姜、料酒、生抽、蠔油、食鹽,抓勻,腌制半個(gè)小時(shí)
3、調(diào)涼拌汁。碗中加入辣椒粉、辣椒碎、熟白芝麻、孜然粉、孜然粒、蒜末,澆上熱油,攪拌均勻,然后再加入一點(diǎn)蠔油、生抽、食鹽、雞精,攪勻,涼拌汁就調(diào)好了
4、鍋里面放一點(diǎn)油,把雞胸肉放入鍋中,煎到雙面金黃。喜歡吃有嚼勁兒的可以多煎一會(huì),這樣吃起來(lái)更有韌勁
5、煎好的雞胸肉放入碗中,倒入調(diào)好的涼拌汁,抓均勻
6、放入香菜,小米辣,涼拌雞胸肉就做好了
炒鍋
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